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Elena Walch,Pinot bianco 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Bianco
Anno
2023
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
carne bianca, verdure, piatti vegetariani, formaggi freschi, risotti alle erbe aromatiche, antipasti a base di pesce
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pinot Bianco di Elena Walch è un vino bianco fresco e elegante, prodotto nelle regioni vinicole dell'Alto Adige. Presenta un colore brillante giallo paglierino e un bouquet delicato con sentori di mela verde e note erbacee. Al palato è caratterizzato da una piacevole acidità e una intrigante mineralità, grazie alla composizione calcarea e porfirica del terreno su cui sono coltivate le vigne. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, il vino è dotato di una freschezza persistente che lo rende perfetto per accompagnare carni bianche o verdure grigliate. La vendemmia del 2023 ha beneficiato di un clima favorevole, con un'estate calda seguita da un mese di settembre soleggiato, permettendo una maturazione ottimale delle uve.
Produttore
Elena Walch
Nelle affascinanti terre dell’Alto Adige, tra i filari ordinati di Termeno e Caldaro, nasce il mondo raffinato di Elena Walch, una delle prime donne in Italia a imporsi come enologa e imprenditrice del vino. Architetto di formazione, Elena sposa la storica tenuta della famiglia Walch – attiva da oltre un secolo – e ne rivoluziona la filosofia a partire dagli anni ’80, portando avanti una visione innovativa, sostenibile e profondamente legata al territorio. La cantina si estende su circa 55 ettari di vigneti di proprietà, inclusi due dei cru più prestigiosi dell’Alto Adige: Castel Ringberg e Kastelaz, affacciati sul lago di Caldaro. Questi appezzamenti, situati tra i 300 e i 600 metri di altitudine, beneficiano di un microclima alpino-mediterraneo, fatto di forti escursioni termiche, venti freschi e suoli complessi – sabbiosi, calcarei, porfirici – che conferiscono finezza, mineralità e verticalità ai vini. L’attenzione all’ambiente si traduce in pratiche agronomiche biologiche e rispettose della biodiversità, mentre in cantina si lavora con eleganza e precisione, lasciando parlare l’identità varietale. Oggi, Elena è affiancata dalle figlie Karoline e Julia, che portano avanti il progetto familiare con una visione contemporanea e cosmopolita. Le etichette, sempre curate nel design, raccontano uno stile sobrio, alpino, ma al tempo stesso sensuale, facendo di Elena Walch un simbolo assoluto di eleganza femminile nel vino italiano.
