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Elena Walch,Beyond the Clouds 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Uve Bianche
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Beyond the Clouds 2020 di Elena Walch è una prestigiosa cuvée bianca proveniente dall'Alto Adige, composta prevalentemente da Chardonnay (circa 80%) con altre varietà aromatiche in misura minore. Il colore è giallo paglierino brillante, mentre il bouquet offre un’armonia di aromi complessi: note tropicali di ananas, mango e papaia si fondono a fiori bianchi e una sottile mineralità. Al palato, il vino si presenta pieno e avvolgente, con una struttura cremosa e una freschezza vivace, bilanciata da un tocco di legno ben integrato e un finale lungo e sapido, perfetto da gustare ora o da affinare ancora
Produttore
Elena Walch
Elena Walch, pioniera della viticoltura di qualità in Alto Adige, guida una delle aziende più rinomate della regione, con vigneti che si estendono in aree pregiate come Castel Ringberg e Kastelaz. Il suo approccio alla viticoltura è incentrato sulla sostenibilità e sulla valorizzazione del terroir. Dal passaggio alla vinificazione in gravità all’uso di energie rinnovabili, la cantina coniuga innovazione e rispetto per la tradizione. La filosofia aziendale si riflette nei suoi vini eleganti e longevi, che raccontano con autenticità l’Alto Adige, tra premi internazionali e ampi consensi
