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Egly-Ouriet,Blanc de Noirs Brut Grand CruBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Questo Champagne è prodotto dalla Maison Egly-Ouriet, situata nel villaggio di Ambonnay, rinomato per i suoi vigneti classificati Grand Cru. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da vecchie vigne piantate nel 1946 nel lieu-dit "Les Crayères", caratterizzato da un sottosuolo gessoso che conferisce al vino una spiccata mineralità. La vinificazione avviene interamente in fusti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che dona complessità e profondità aromatica. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato profondo e brillante. Al naso, sprigiona aromi complessi di frutta rossa in gelatina, spezie e note minerali di gesso. Al palato, offre una performance straordinaria: l'attacco è minerale e fresco, seguito da una sensazione avvolgente e morbida, per chiudere con un ritorno di mineralità e una persistenza lineare. Un Champagne di grande armonia e longevità, ideale in abbinamento a piatti elaborati a base di pesci grassi, crostacei o carni rosse.
Produttore
Egly-Ouriet
Nel cuore della Montagne de Reims, Egly-Ouriet è un nome di culto tra gli amanti dello Champagne, emblema di artigianalità, purezza ed espressione autentica del terroir. Fondata negli anni '40, la maison ha raggiunto l’apice sotto la guida visionaria di Francis Egly, che ha trasformato la tenuta in un punto di riferimento assoluto per gli Champagne di vigneron. I vigneti, situati principalmente nei prestigiosi Grand Cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, poggiano su suoli gessosi che conferiscono ai vini mineralità e profondità straordinarie. La filosofia produttiva è basata su un approccio naturale: agricoltura biodinamica, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi per esaltare la purezza del frutto. La predominanza del Pinot Noir dona agli Champagne Egly-Ouriet struttura, complessità e un'eleganza senza tempo, rendendoli capaci di evolvere magnificamente per decenni. Ogni bottiglia è un’esperienza sensoriale intensa, una celebrazione della grandezza della Champagne nella sua forma più autentica e raffinata.
