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Due Palme,Mille e Trenta BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Negroamaro, Chardonnay
Temperatura di servizio
8°C
Denominazione
VSQ
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Mille e Trenta Brut è uno spumante Metodo Classico prodotto dalle Cantine Due Palme, realtà di riferimento nel panorama enologico pugliese. Ottenuto da uve Negroamaro vinificate in bianco, questo spumante nasce da una raccolta precoce per preservare acidità e freschezza. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico è seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno 45 mesi, che contribuisce alla complessità e alla finezza del vino. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con note di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane, arricchite da sfumature minerali e una leggera tostatura. Il sorso è cremoso, bilanciato e strutturato, con un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità aromatica.
Produttore
Cantine Due Palme
Cantine Due Palme è una delle realtà cooperative più dinamiche e influenti del Sud Italia, un autentico baluardo della viticoltura pugliese. Fondata nel 1989 da Angelo Maci, la cantina ha saputo unire il patrimonio storico del Salento con un approccio moderno e innovativo, portando i suoi vini a essere apprezzati in tutto il mondo. Con oltre 2500 ettari di vigneti distribuiti tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto, Due Palme valorizza con passione i vitigni autoctoni della regione, come Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera, esaltandone l’espressività attraverso selezioni rigorose delle uve e vinificazioni attente. Il clima mediterraneo, caratterizzato da sole intenso e brezze marine, permette di ottenere vini dal profilo ricco e armonioso, con straordinaria morbidezza e profondità. Ogni fase della produzione è improntata alla qualità e alla sostenibilità, con tecnologie avanzate che preservano l’autenticità e il carattere del territorio. Cantine Due Palme incarna lo spirito della Puglia enologica, con vini generosi, strutturati e di grande personalità, perfetto connubio tra tradizione e innovazione.
