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Douhairet-Porcheret,Volnay Les Serpens 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Volnay AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Volnay Les Serpens 2020 è un Pinot Noir fine ed espressivo prodotto dalla storica cantina Douhairet-Porcheret, da una parcella situata nel celebre comune della Côte de Beaune noto per la delicatezza dei suoi vini. I vigneti, coltivati su suoli calcareo-argillosi con esposizione favorevole, sono condotti in maniera sostenibile e vendemmiati manualmente. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in tini aperti e affinamento in barrique per circa 15 mesi, con un uso contenuto di legno nuovo. Il millesimo 2020, equilibrato e soleggiato, regala un vino elegante, con profumi di ciliegia, lampone, petali di rosa, spezie leggere e una sfumatura minerale. Il sorso è slanciato, fresco, con tannini setosi e un finale lungo e armonioso. Un Volnay autentico e raffinato, che interpreta con grazia l'identità del suo terroir.
Produttore
Domaine Douhairet-Porcheret
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie, il Domaine Douhairet-Porcheret è una storica realtà della Borgogna, che da oltre tre secoli tramanda un savoir-faire artigianale e rispettoso della tradizione. Il nome della tenuta è legato alla figura di André Porcheret, enologo di grande prestigio e già maître de chai del Hospices de Beaune, che ha portato nuova energia e raffinatezza alla produzione della cantina. Oggi, la gestione è nelle mani della giovane Christine Dubreuil, che continua il lavoro con la stessa dedizione e ricerca dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Monthelie, Pommard, Volnay e Meursault, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono finezza e profondità ai vini. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere attentamente selezionate per esaltare la purezza e la complessità del terroir. Domaine Douhairet-Porcheret è una cantina che unisce la tradizione borgognona con una visione moderna e sensibile, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità.
