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Douhairet-Porcheret,Meursault Les Santenots 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Mersault Premier Cru Les Santenots AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Meursault Les Santenots 1er Cru 2021 di Douhairet-Porcheret è uno Chardonnay di grande spessore e raffinatezza, proveniente da uno dei climat più prestigiosi della denominazione, situato al confine con Volnay. Le vigne crescono su terreni argilloso-calcarei profondi, con esposizione ottimale, e sono condotte con agricoltura sostenibile. La vinificazione avviene in barrique con bâtonnage moderato e affinamento di circa 15 mesi, in parte in legno nuovo. L’annata 2021, fresca e tardiva, regala un bianco ricco ma perfettamente equilibrato, con sentori di frutta gialla, agrumi, fiori secchi, burro e nocciola. Al palato è ampio, cremoso, ma sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata mineralità che lo rendono persistente e gastronomico. Un Meursault di alto profilo, ideale anche per l’invecchiamento.
Produttore
Domaine Douhairet-Porcheret
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie, il Domaine Douhairet-Porcheret è una storica realtà della Borgogna, che da oltre tre secoli tramanda un savoir-faire artigianale e rispettoso della tradizione. Il nome della tenuta è legato alla figura di André Porcheret, enologo di grande prestigio e già maître de chai del Hospices de Beaune, che ha portato nuova energia e raffinatezza alla produzione della cantina. Oggi, la gestione è nelle mani della giovane Christine Dubreuil, che continua il lavoro con la stessa dedizione e ricerca dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Monthelie, Pommard, Volnay e Meursault, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono finezza e profondità ai vini. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere attentamente selezionate per esaltare la purezza e la complessità del terroir. Domaine Douhairet-Porcheret è una cantina che unisce la tradizione borgognona con una visione moderna e sensibile, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità.
