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  5. Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2020
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Donnafugata,
Etna Bianco Sul Vulcano 2020
Bottiglia 750 ml

Sul Vulcano Etna Bianco 2020 è un'elegante creazione della cantina Donnafugata, situata in Sicilia, sul versante nord dell'Etna. Questo vino bianco DOC è ottenuto da uve Carricante in purezza, un vitigno autoctono coltivato su suoli sabbiosi di origine vulcanica, a un'altitudine compresa tra 730 e 750 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate sia a controspalliera che ad alberello etneo, rispettando le tradizioni viticole locali. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una soffice pigiatura e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per 10 mesi in vasca e in rovere francese, seguito da ulteriori 9 mesi in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, rivela un raffinato bouquet con note minerali di pietra focaia, sentori agrumati di mandarino e delicate sfumature terziarie di miele e fieno, derivanti dal prolungato affinamento. Al palato, è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da una spiccata mineralità e persistenza, esprimendo grande finezza e complessità. L'etichetta raffigura una dea-vulcano, simbolo dell'energia e della potenza dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa.

Vinodoo

Caratteristiche

Vitigno

Carricante

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Etna Bianco DOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Sentori

Descrizione vino

Sul Vulcano Etna Bianco 2020 è un'elegante creazione della cantina Donnafugata, situata in Sicilia, sul versante nord dell'Etna. Questo vino bianco DOC è ottenuto da uve Carricante in purezza, un vitigno autoctono coltivato su suoli sabbiosi di origine vulcanica, a un'altitudine compresa tra 730 e 750 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate sia a controspalliera che ad alberello etneo, rispettando le tradizioni viticole locali. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una soffice pigiatura e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per 10 mesi in vasca e in rovere francese, seguito da ulteriori 9 mesi in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, rivela un raffinato bouquet con note minerali di pietra focaia, sentori agrumati di mandarino e delicate sfumature terziarie di miele e fieno, derivanti dal prolungato affinamento. Al palato, è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da una spiccata mineralità e persistenza, esprimendo grande finezza e complessità. L'etichetta raffigura una dea-vulcano, simbolo dell'energia e della potenza dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa.

Produttore
Donnafugata

Tenuta di Donnafugata, Contessa Entellina, SS624, Km 60 Palermo Sciacca,

Palermo (PA)

Nata a Marsala nel 1983 dall’intuizione della famiglia Rallo, già attiva nella viticoltura da oltre 160 anni, Donnafugata è oggi uno dei nomi più emblematici dell’enologia italiana, sinonimo di eccellenza, sperimentazione e bellezza. Il nome evocativo – ispirato al romanzo “Il Gattopardo” – racchiude un mondo di suggestioni: fuga, femminilità, rinascita. La cantina opera in più territori chiave della Sicilia: dalla storica sede marsalese agli altipiani di Contessa Entellina, dai terreni vulcanici dell’Etna ai paesaggi eroici di Pantelleria, ognuno dei quali contribuisce con il proprio microclima, suolo e luce a dare vita a vini intensamente territoriali, complessi e raffinati. Donnafugata ha fatto della sostenibilità e della biodiversità un principio fondante, adottando pratiche di agricoltura integrata e preservando vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Zibibbo, Grillo e Catarratto. L’intera produzione si distingue per una cura meticolosa dei dettagli, anche artistici: le etichette, vere miniature d’arte, sono firmate da Stefano Vitale e diventano parte integrante di una narrazione estetica e poetica. In ogni bottiglia si intrecciano luce, vento, cultura e identità siciliana, in un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione. Donnafugata incarna un’idea di lusso mediterraneo e colto, dove il vino è emozione, racconto e visione.
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