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Dominio de Pingus,Pingus 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Tempranillo
Anno
2020
Denominazione
Ribera del Duero DO
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Prodotto nella Ribera del Duero, in Spagna, questo vino iconico è ottenuto da uve Tempranillo provenienti da vecchie vigne a bassa resa, coltivate con metodi biodinamici. La fermentazione avviene in tini di legno con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti neri maturi, spezie, note floreali e sentori minerali. Al palato, è potente e raffinato, con tannini setosi, una vivace acidità e un finale estremamente persistente. Un vino di grande profondità e longevità, considerato tra i migliori al mondo, perfetto per occasioni speciali e abbinamenti con piatti di alta cucina.
Produttore
Dominio de Pingus
Fondato nel 1995 da Peter Sisseck nella Ribera del Duero, Dominio de Pingus rappresenta il vertice dell’artigianalità e della viticoltura biodinamica. I vigneti, coltivati con estrema cura, producono uve di qualità straordinaria grazie a rese bassissime e suoli ricchi di calcare. La cantina, con una produzione volutamente limitata, segue un approccio non interventista per preservare la purezza del terroir. Ogni dettaglio, dalla raccolta manuale all’affinamento in legno, è curato con precisione, garantendo un risultato che combina profondità, eleganza e longevità, consacrando questa realtà come una delle più iconiche al mondo.
