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Il Pingus 2005 è una delle annate più emblematiche della cantina Dominio de Pingus, realizzata con uve Tempranillo provenienti da due storici vigneti coltivati in regime biodinamico. La vendemmia, particolarmente favorevole, ha permesso di ottenere un vino di grande intensità ed equilibrio. La fermentazione avviene in tini di legno e l'affinamento prosegue in barrique francesi per circa 20 mesi. Al naso esprime profumi di frutti neri, erbe aromatiche, cioccolato fondente e tocchi balsamici. Al palato si presenta con una struttura solida, grande finezza e una persistenza lunghissima. Raro, concentrato e raffinato, rappresenta un punto di riferimento tra i grandi rossi spagnoli.