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Domenico Clerico,Barolo Percristina 2010Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2010
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Domenico Clerico, Barolo Percristina 2010, Bottiglia 750 ml
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto nel cuore del Piemonte, questo Barolo è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel prestigioso cru Mosconi a Monforte d'Alba. Le viti, piantate nel 1955 su suoli argillosi, sono state acquisite da Domenico Clerico nel 1995. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento di tre anni in barrique e ulteriori due anni in botti grandi di rovere. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per almeno cinque anni prima della commercializzazione. Al naso emergono sentori avvolgenti di piccoli frutti rossi, frutta sotto spirito, rosa e violetta. Al palato si presenta strutturato, intenso e persistente, con tannini avvolgenti e una notevole complessità. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, rappresenta l'apice della produzione della cantina Domenico Clerico.
Produttore
Domenico Clerico
Nata nel 1976 nel cuore pulsante delle Langhe, a Monforte d’Alba, la cantina Domenico Clerico è il frutto di una visione rivoluzionaria, capace di coniugare la profondità della tradizione piemontese con lo slancio innovativo di uno dei suoi interpreti più audaci. Domenico, figlio di viticoltori, decise di rompere con le convenzioni dell’epoca per dedicarsi alla produzione di grandi vini da cru selezionati, convinto che solo un lavoro maniacale in vigna potesse rivelare l’anima più autentica del Nebbiolo. Oggi l’eredità di Domenico continua sotto la guida della moglie Giuliana e di un team che porta avanti con dedizione il suo approccio visionario. I vigneti si estendono su alcune delle parcelle più pregiate della zona — da Ginestra a Pajana — immerse in un paesaggio collinare di struggente bellezza, dove l’alternanza di marne, sabbie e argille dà vita a una straordinaria varietà di espressioni. Il microclima delle Langhe, caratterizzato da forti escursioni termiche e da un’esposizione solare ottimale, contribuisce a creare condizioni ideali per una viticoltura di precisione. L’approccio in vigna è rigoroso e rispettoso dell’ambiente, fondato su pratiche sostenibili e su una cura maniacale di ogni singolo ceppo. In cantina, la ricerca della purezza e della profondità si traduce in vinificazioni attente, in affinamenti calibrati tra barrique e botti grandi, in una costante tensione verso l’equilibrio tra potenza ed eleganza.
