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Domaines Leflaive,Mâcon-Verzé 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Mâcon-Verzé AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Domaine Leflaive propone il Mâcon-Verzé 2020, uno Chardonnay in purezza proveniente da cinque parcelle situate nei lieux-dits Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles e Les Muses, nel comune di Verzé, nel Mâconnais. Le vigne, coltivate secondo i principi della biodinamica su suoli calcarei, sono gestite con pratiche rispettose dell'ambiente. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura pneumatica delicata, seguita da una decantazione di 24 ore. La fermentazione avviene per il 78% in vasche d'acciaio inox, il 10% in tini di legno e il 12% in barrique, di cui il 40% nuove. L'affinamento prosegue per 10 mesi sui lieviti nei contenitori di fermentazione, seguito da ulteriori 6 mesi in acciaio inox. Al naso si apre con note di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato offre una struttura equilibrata, freschezza vivace e una piacevole mineralità nel finale.
Produttore
Domaines Leflaive
Place du Pasquier de la Fontaine,
21190 Puligny-Montrachet (FR)
Domaines Leflaive è l’estensione territoriale della visione enologica firmata Leflaive, un progetto che porta la stessa ricerca di purezza, equilibrio e rispetto del terroir al di fuori della Côte de Beaune. Nato per esplorare nuove regioni e nuove sfide viticole, Domaines Leflaive rappresenta l’impegno della famiglia nella valorizzazione di territori d’eccellenza attraverso una viticoltura responsabile e biodinamica. A partire dal 2004, con l'acquisizione del domaine Clau de Nell nella Loira e successivamente con la produzione a Vergisson nel Mâconnais, il progetto si è consolidato come un modello virtuoso di espansione qualitativa, senza mai rinunciare all’identità stilistica che ha reso celebre il nome Leflaive. I vini di Domaines Leflaive, seppur nati in terroir differenti, condividono con quelli del domaine storico la stessa tensione, precisione aromatica e vocazione all’armonia. Una nuova dimensione della grande tradizione Leflaive, capace di parlare linguaggi diversi con la stessa inconfondibile eleganza.
