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Domaine de Chevalier,Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé des Graves 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Anno
2019
Denominazione
Pessac-Léognan AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, si trova nella denominazione Pessac-Léognan, Bordeaux, e rappresenta una delle tenute più raffinate della regione. L'annata 2019 è una cuvée straordinaria composta da Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) e Petit Verdot (5%), provenienti da vigneti su suoli ghiaiosi che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in vasche di cemento con controllo della temperatura, seguite da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo. Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di ribes nero, ciliegia matura, spezie dolci e sfumature di tabacco e grafite. Al palato si distingue per la sua precisione e purezza, con tannini finemente scolpiti, una freschezza bilanciata e una straordinaria lunghezza. Ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Domaine de Chevalier
Situato nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il Domaine de Chevalier è una delle proprietà più emblematiche di Bordeaux. Fondato nel XIX secolo, il Domaine è stato acquisito nel 1983 dalla famiglia Bernard, che ha investito significativamente per elevare la qualità dei suoi vini. Circondato da una foresta naturale, il vigneto di 45 ettari beneficia di un microclima unico che favorisce una maturazione ottimale delle uve. La filosofia della cantina si basa su una viticoltura sostenibile e una vinificazione meticolosa, con fermentazioni in tini di legno e affinamenti in barrique di rovere francese. Il Domaine de Chevalier è rinomato per la produzione di vini rossi eleganti e complessi, che combinano potenza e finezza, riflettendo fedelmente il carattere del loro terroir eccezionale.
