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Domaine d'Auvenay,Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2007
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007 è un vino bianco di grande eleganza e complessità, caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si percepiscono note raffinate di mandorla, pera e frutta secca, accompagnate da una fresca mineralità e sentori delicati di fiori bianchi. Al palato si presenta strutturato e armonico, con un equilibrio perfetto tra freschezza e ricchezza, con una lunga persistenza aromatica che esprime la purezza del terroir. Prodotto da Domaine d'Auvenay, noto per la biodinamica e l'attenzione maniacale alla qualità, questo millesimo 2007 si distingue per la sua precisione e finezza, rappresentando un esempio eccellente della Côte de Beaune.
Produttore
Domaine d'Auvenay
15, Rue de la Fontaine,
21700 Vosne-Romanée, Borgogna, (FR)
Il Domaine d'Auvenay, fondato nel 1988 da Lalou Bize-Leroy e suo marito Marcel Leroy, è un'icona dell'enologia borgognona con una storia che affonda le radici nella tradizione familiare Leroy, iniziata nel XIX secolo. La filosofia del produttore si basa su un profondo rispetto per il territorio e l'espressione autentica del terroir, con una forte attenzione all'agricoltura biodinamica e pratiche sostenibili. Situato in una zona caratterizzata da microclimi unici e suoli calcarei ricchi, Domaine d'Auvenay si distingue per la produzione di vini eleganti e longevi, espressione pura della Borgogna più raffinata. L'azienda mantiene un legame stretto con la tradizione locale, valorizzando la storia e la cultura vitivinicola della regione attraverso una vinificazione attenta e rispettosa, che mira a preservare la complessità e l'equilibrio dei suoi vini.
