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Domaine d'Auvenay,Auxey-Duresses Les Clous 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2007
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Auxey-Duresses AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2007 è un vino bianco elegante e complesso, espressione raffinata del terroir della Côte de Beaune. Al naso si apre con sentori espressivi di frutta bianca come mela e pera, agrumi zestati e delicate note floreali, accompagnati da una marcata mineralità. Al palato si presenta armonico, con un equilibrio raro, una trama vellutata e una lunga persistenza, con ricordi di mandorla e una sottile influenza del legno che ne arricchisce la struttura. Prodotto da un piccolo domaine che pratica viticoltura biodinamica, questo millesimo 2007 si distingue per la sua purezza e finezza, ideale con carni bianche e piatti raffinati.
Produttore
Domaine d'Auvenay
15, Rue de la Fontaine,
21700 Vosne-Romanée, Borgogna, (FR)
Il Domaine d'Auvenay, fondato nel 1988 da Lalou Bize-Leroy e suo marito Marcel Leroy, è un'icona dell'enologia borgognona con una storia che affonda le radici nella tradizione familiare Leroy, iniziata nel XIX secolo. La filosofia del produttore si basa su un profondo rispetto per il territorio e l'espressione autentica del terroir, con una forte attenzione all'agricoltura biodinamica e pratiche sostenibili. Situato in una zona caratterizzata da microclimi unici e suoli calcarei ricchi, Domaine d'Auvenay si distingue per la produzione di vini eleganti e longevi, espressione pura della Borgogna più raffinata. L'azienda mantiene un legame stretto con la tradizione locale, valorizzando la storia e la cultura vitivinicola della regione attraverso una vinificazione attenta e rispettosa, che mira a preservare la complessità e l'equilibrio dei suoi vini.
