Dom Perignon - Moet&Chandon - 1978

Name: Dom Perignon - Moet&Chandon - 1978
Brand: Dom Pérignon
SKU: 40MCDP78B

Il Dom Pérignon 1978 di Moët & Chandon è uno Champagne millesimato che rappresenta l'eleganza e la complessità tipiche di questa celebre maison storica. Al calice si presenta con un colore dorato intenso e perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutta matura, come mela cotogna e agrumi canditi, accompagnate da sentori floreali delicati e accenni di lievito e frutta secca, frutto di un lungo affinamento sui lieviti. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con freschezza vibrante e una persistenza aromatica che richiama vaniglia e spezie dolci, caratteristiche di un'annata storica come il 1978. Questo vino riflette la maestria nella vinificazione e l'attenzione al dettaglio di Moët & Chandon, offrendo un'esperienza raffinata e complessa, ideale per momenti di celebrazione e degustazioni di alto livello.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Anno

1978

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Dom Pérignon

20, Avenue de Champagne,

51200 Épernay (FR)

Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.

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