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Dom Pérignon,
Vintage Luminous 2012
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
96
James Suckling
97
Wine Spectator
96
Vinous Antionio Galloni
97

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Anno

2012

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Il Dom Pérignon Vintage Luminous 2012 è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne, in Francia, ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero. Le uve raccolte tra il 10 e il 26 settembre 2012 rivelano un equilibrio perfetto tra tensione, freschezza e ricchezza. Dopo un'elaborazione di almeno otto anni, questo Champagne raggiunge il suo perfetto equilibrio. Al naso, è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire nuance di fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell'albicocca e della mirabella, per poi raggiungere il rabarbaro, la menta e il pepe bianco. Al palato, è energico e vibrante, con un perlage elegante e tonico. Il finale converge in note acide e amare, restringendosi in note speziate e piccanti di zenzero, tabacco e aromi tostati. La versione "Luminous" si distingue per l'etichetta che si illumina al buio, aggiungendo un tocco di modernità a questo classico senza tempo.

Dom Pérignon
Dom Pérignon è il simbolo assoluto dell’eccellenza nello Champagne, un nome che evoca lusso, raffinatezza e perfezione. La maison prende il nome dal leggendario monaco benedettino Pierre Pérignon, che nel XVII secolo perfezionò l’arte della spumantizzazione, trasformando la Champagne in un territorio d’élite. Oggi, sotto la guida di Moët & Chandon, Dom Pérignon incarna la ricerca dell’armonia assoluta: ogni millesimato è prodotto solo nelle migliori annate, esprimendo un equilibrio perfetto tra struttura, intensità e finezza. I vigneti selezionati, situati nei Grand Cru più prestigiosi della regione, beneficiano di un terroir unico, con suoli gessosi che conferiscono mineralità e freschezza. La lunga maturazione sui lieviti e l’attenzione quasi maniacale ai dettagli donano a ogni bottiglia una profondità e una complessità straordinarie. Dom Pérignon è più di uno Champagne: è un’esperienza sensoriale, un’icona di esclusività e di eleganza senza tempo.
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