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Dom Pérignon,Vintage Brut 2000Magnum con astuccio 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2000
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Piatti con spezie delicate, frutti di mare, salmone e tonno, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Dom Pérignon Vintage Brut 2000 è uno Champagne prestigioso creato da Dom Pérignon, maison iconica della regione di Champagne, partendo esclusivamente da uve delle migliori annate. Il 2000 si distingue per le condizioni climatiche particolari: un anno caldo con temperature più fresche a luglio e piogge abbondanti, che hanno regalato complessità e freschezza ai grappoli. Al naso si svela un bouquet cristallino, con note fresche, acquatiche e vegetali, sfumature di pepe bianco e gardenia, mentre una leggera maturità introduce sentori di torba. Al palato l’attacco è deciso, seguito da una vellutata pienezza sensuale, che richiama la struttura e la lunghezza dei Pinot Noir, mentre il contributo del Chardonnay aggiunge morbidezza e complessità. Si percepiscono note di liquirizia, zenzero essiccato, frutti come pera e mango, con una trama più tattile che matura. Il finale si distende in modo avvolgente, con eleganza e finezza, lasciando una sensazione di armonia e sottile mistero.
Produttore
Moët & Chandon
Fondata nel 1743 da Claude Moët, Moët & Chandon è una delle maison più iconiche della Champagne, sinonimo di lusso e raffinatezza senza tempo. La sua storia inizia nel cuore di Épernay, nella regione della Champagne, dove Claude Moët, mosso da una visione audace, iniziò a esportare il prestigio e la bellezza del suo territorio nel mondo intero. Le radici di questa maison sono profondamente intrecciate con la tradizione e la cultura francese, diventando in breve tempo simbolo di celebrazione e opulenza per re, imperatori e artisti. Le vaste proprietà di Moët & Chandon si estendono su oltre 1.200 ettari di vigneti classificati come Grand e Premier Cru, immersi in un paesaggio incantevole di dolci colline e filari ordinati. Qui il microclima unico, caratterizzato da fresche estati e inverni miti, crea condizioni ideali per la coltivazione delle uve di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, elementi fondamentali per la creazione degli champagne della maison. L’approccio di Moët & Chandon combina un’incessante ricerca dell’eccellenza con il rispetto per il territorio, avvalendosi di tecniche moderne e di una sapienza enologica tramandata per generazioni. Ogni bottiglia rappresenta un’opera d’arte che celebra l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. La maison vanta anche un legame storico con Napoleone Bonaparte, che, affascinato dalla qualità e dall’eleganza dello champagne Moët, lo scelse come bevanda simbolo per celebrare le sue vittorie, trasformandolo in un'icona di trionfo e prestigio. Questo legame ispirò la creazione della celebre cuvée “Impérial”, che ancora oggi incarna l’essenza della grandezza e dell’eleganza francese. Moët & Chandon è quindi molto più di un produttore: è un emblema di storia, cultura e raffinatezza.
