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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2003Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2003
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Risotto ai funghi, piatti di carne bianca più strutturati, piatti con formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2003 è uno champagne di prestigio che esprime una maturazione unica grazie a un affinamento prolungato di quasi 15 anni sulle fecce. Al naso si percepiscono note floreali di tiglio, accompagnate da mineralità tostata e cenere tipica della maison, con sentori di frutta secca come albicocca disidratata, lampone e fico candito, arricchiti da freschezza di verbena, pepe bianco e rosmarino. Al palato si presenta strutturato e vibrante, con una trama gustativa profonda e verticale che evolve verso sensazioni sapide e iodate, evidenziando un equilibrio tra tensione e morbidezza. Questo vino è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, tipico di una vendemmia eccezionale come quella del 2003, che dona eleganza e complessità a questa seconda plenitudine di Dom Pérignon.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
