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Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 2000Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2000
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 2000 è uno Champagne di prestigio prodotto da Dom Pérignon, casa rinomata per la sua esclusiva produzione di millesimati. Questa cuvée è frutto di un'annata complessa, caratterizzata da un clima contrastante che ha portato a un raccolto di qualità eccezionale. All'olfatto esprime profumi maturi e vivaci, con note di fieno, brioche, bergamotto e frutti a nocciolo, accompagnate da accenni affumicati. Al palato si presenta con una struttura media-strutturata, elegante e complessa, con una texture raffinata e un finale sapido e persistente, arricchito da sentori di liquirizia e malto tostato. Il colore è limpido, con un perlage fine e vibrante, tipico dei grandi Champagne che hanno subito un affinamento prolungato sulle fecce. Questo vino rappresenta la seconda piena espressione della maturazione, con una vitalità e profondità che lo rendono ideale per abbinamenti gastronomici ricercati.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
