Dom Pérignon,Œnothèque 1995Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
1995
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi, piatti speziati della cucina giapponese
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Œnothèque 1995 è un capolavoro di Champagne, risultato di un'attenta selezione e un lungo affinamento. Composto da una miscela di Chardonnay e Pinot Noir, questo vino è noto per le sue note di oyster shell, legno affumicato, peat, mandorla tostata e buccia di mela. La sua struttura è setosa e armoniosa, con un finale fresco e vibrante. Le condizioni climatiche favorevoli del 1995 hanno reso questo vino eccezionalmente maturo e ricco di frutta, conferendogli un potenziale di invecchiamento straordinario. La sua complessità si rivela dopo un lungo riposo, rivelando sfumature di truffa e noce.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
