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Didier et Jean-Louis Amiot,Gevrey-Chambertin 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC.
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Questo Pinot Noir proviene da vigneti situati nel comune di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits. Il Domaine Didier et Jean-Louis Amiot, gestito dai fratelli Amiot dal 1981, pratica un'agricoltura ragionata, con lavorazioni del suolo per preservarne la vitalità e rendimenti controllati. La vinificazione tradizionale prevede fermentazioni in vasche di acciaio inox, seguite da un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note floreali. Al palato è potente e distinto, con un equilibrio tra morbidezza, acidità e tannini ben integrati. Si abbina perfettamente a carni rosse, pollame e formaggi di carattere.
Produttore
Didier Amiot
Domaine Didier Amiot, situato nella Côte de Nuits della Borgogna, è un'azienda vinicola di alta qualità che produce vini rinomati per la loro eleganza e complessità. Fondata da Didier Amiot dopo la separazione dall'azienda familiare Pierre Amiot et Fils, la tenuta si estende su 3,2 ettari di vigneti convertiti all'agricoltura biologica, con certificazione prevista per il 2023. L'obiettivo di Didier Amiot è produrre vini seducenti, spontaneamente fruttati, carnosi e con una consistenza setosa
