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Dettori,Cannonau Romangia Dettori Rosso 2012Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cannonau
Anno
2012
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Romangia IGT
Alcool
16.5%
Descrizione vino
Romangia Rosso 2012 di Dettori è un vino iconico e senza compromessi, prodotto nell'area collinare di Badde Nigolosu, in Romangia, Sardegna nord-occidentale. La cantina Dettori adotta una filosofia radicale e naturale: nessun intervento chimico in vigna, fermentazioni spontanee, niente filtrazioni né solfiti aggiunti, per esprimere con purezza assoluta il territorio. Questo vino nasce da vecchie vigne di Cannonau allevate ad alberello su suoli calcarei e sabbiosi, coltivate in regime biodinamico. La vinificazione avviene in cemento grezzo, senza controllo della temperatura, e l'affinamento prosegue negli stessi recipienti per circa un anno. L'annata 2012 si presenta potente e profonda, con aromi intensi di frutta sotto spirito, macchia mediterranea, spezie, terra bagnata e note selvatiche. In bocca è pieno, materico, caldo, con tannini vivi e una persistenza lunghissima. Vino di grande identità e anima ancestrale, il Romangia Rosso è un racconto liquido della Sardegna più autentica, capace di emozionare con la forza della verità.
Produttore
Dettori
La Cantina Dettori sorge a Sennori, nel cuore della Romangia, in Sardegna, una terra aspra e luminosa, sospesa tra mare e cielo, dove la vite affonda le sue radici in un paesaggio di struggente bellezza. Qui, sulle colline che guardano il Golfo dell’Asinara, la famiglia Dettori coltiva la vite da generazioni, in una continuità silenziosa che si è trasformata, sotto la guida visionaria di Alessandro Dettori, in un manifesto di autenticità assoluta. Fondata ufficialmente negli anni '90, la cantina ha scelto un percorso controcorrente, rifiutando le logiche commerciali per seguire solo la voce del territorio. Niente compromessi, nessuna tecnologia invasiva: il vino nasce dalla terra, dal sole sardo, dal vento e da una viticoltura ancestrale, condotta secondo i principi della biodinamica e del rispetto più profondo per la natura. I suoli, poveri e sabbiosi, uniti a un microclima arido e secco, donano uve concentrate, cariche di identità, figlie di un equilibrio fragile e potentissimo. L’intervento umano è ridotto all’essenziale: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, lieviti indigeni, solfiti al minimo o assenti. Le vigne, molte delle quali centenarie, sono custodite come reliquie viventi, testimoni di una memoria che si fa materia liquida. Le bottiglie Dettori non sono solo vini: sono opere radicali, crude, emozionanti, capaci di raccontare la Sardegna più vera, quella ancestrale e libera. Ogni etichetta è un gesto artistico, un atto culturale che trasmette un’idea di lusso intimo e irriducibile, in cui l’eccellenza si misura non con il consenso, ma con la verità.
