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De Sousa,
Cuvée des Caudalies Extra brut Grand Cru
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Alcool

12%

Descrizione vino

La Cuvée des Caudalies Extra Brut Grand Cru di De Sousa è uno Champagne Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigne di oltre 50 anni situate nel prestigioso Grand Cru di Avize. La maison De Sousa pratica una viticoltura biodinamica, garantendo l'autenticità e la qualità del prodotto. La fermentazione avviene in botti di rovere, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, conferendo complessità e raffinatezza al vino. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note minerali e saline, accompagnate da sentori floreali e fruttati. In bocca, è equilibrato tra freschezza e cremosità, con un finale minerale. La bottiglia da 750 ml rappresenta l'eleganza dei Blanc de Blancs della Côte des Blancs.

De Sousa
De Sousa è una delle maison più prestigiose della Côte des Blancs, un nome che incarna l'eleganza e la purezza dello Chardonnay champenois. Fondata nei primi del '900, questa cantina ha raggiunto l’eccellenza sotto la guida di Erick De Sousa, che ha portato avanti una filosofia basata sulla viticoltura biodinamica, sul profondo rispetto del terroir e su vinificazioni artigianali. I vigneti, situati nei villaggi Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, affondano le radici in suoli gessosi, conferendo agli Champagne una straordinaria mineralità e complessità. Le viti, molte delle quali centenarie, vengono coltivate senza chimica di sintesi e con arature a cavallo, per preservare l’equilibrio naturale del suolo. In cantina, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'affinamento sui lieviti è prolungato, per donare profondità e raffinatezza ai vini. Gli Champagne De Sousa sono espressioni pure del territorio, capaci di combinare struttura, freschezza e un’energia vibrante, conquistando appassionati e intenditori con la loro personalità unica e il loro stile inconfondibile.
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