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D'Araprì Brut,Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Montepulciano, Pinot Nero
Temperatura di servizio
8°C
Denominazione
Puglia IGP
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Brut della cantina d'Araprì è uno spumante Metodo Classico prodotto a San Severo, in Puglia. Ottenuto da un uvaggio misto di Bombino Bianco e Pinot Nero, provenienti da vigneti situati nelle contrade San Biase, Cotinone e San Matteo, su terreni argilloso-calcarei in leggero pendio. Le uve vengono raccolte manualmente: il Pinot Nero a fine agosto e il Bombino Bianco nella seconda decade di settembre. Dopo la vinificazione, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso, il bouquet è etereo, con sentori di crosta di pane, fiori di campo essiccati e note fruttate di mela, pesca gialla e arancia. Al palato, è delicatamente secco e armonioso, con una piacevole freschezza, buon corpo e un retrogusto di frutta secca tostata e panettone.
Produttore
D'Araprì
Nel cuore di San Severo, in Puglia, nasce D'Araprì, una delle poche realtà italiane dedicate esclusivamente alla produzione di spumanti Metodo Classico. Fondata nel 1979 da tre amici – Giuseppe D’Amico, Louis Rapini e Girolamo Paradiso – la cantina è il simbolo della vocazione spumantistica del Sud Italia, capace di valorizzare il Bombino Bianco, vitigno autoctono dalla spiccata freschezza e longevità. Le vigne, coltivate su terreni calcareo-argillosi, beneficiano di un microclima caratterizzato dall’influsso del mare Adriatico, che conferisce alle uve un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. La vinificazione segue un processo rigoroso, con affinamenti sui lieviti che possono superare i 48 mesi, donando agli spumanti profondità e finezza straordinarie. D'Araprì è il perfetto incontro tra tradizione e artigianalità, un’eccellenza pugliese che ha saputo conquistare gli appassionati di bollicine con uno stile raffinato e distintivo.
