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Il Noà 2005 di Cusumano è un rosso Sicilia DOC ottenuto da un blend di Nero d'Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivati su terreni franco-argillosi. Dopo una vinificazione in acciaio, il vino affina in carati di rovere, sviluppando una complessità tipica e una notevole longevità. Si presenta con un colore rosso intenso; al naso offre profumi moderni e maturi, con note di cioccolato e spezie. Al palato è armonioso ed equilibrato, con un finale lungo, buona intensità di frutta e tannini decisi.