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Cottanera,Etna Bianco 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Carricante, Catarratto
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Etna DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
L'Etna Bianco 2023 di Cottanera, prodotto nella cantina omonima a Castiglione di Sicilia, Sicilia, è un vino bianco ottenuto da uve Carricante in purezza coltivate su suoli vulcanici a circa 700 metri di altitudine. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20-25 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti in acciaio per circa 6 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso note agrumate di limone e cedro, fiori d'arancio e gelsomino. Al palato è corposo, fresco e sapido, con una lunga persistenza, rappresentando un'espressione autentica del terroir etneo.
Produttore
Cottanera
Ai piedi del maestoso vulcano Etna, dove la terra nera respira calore e minerali, nasce Cottanera, un nome che oggi rappresenta la nuova aristocrazia del vino siciliano. La cantina viene fondata negli anni ’90 dalla famiglia Cambria, pioniera nella riscoperta dell’identità vitivinicola dell’Etna settentrionale, precisamente nel territorio di Castiglione di Sicilia. In uno scenario lavico di rara potenza visiva, la tenuta si estende su oltre 60 ettari di vigneti coltivati a terrazze tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, un mosaico naturale che dialoga con il cielo e la pietra. Qui, il microclima etneo – fatto di forti escursioni termiche, brezze montane e terreni vulcanici – contribuisce a creare vini di incomparabile finezza, verticali, scolpiti nella trama minerale. La filosofia di Cottanera si basa su un equilibrio armonico tra innovazione e rispetto della tradizione: metodi di coltivazione sostenibili, interventi manuali e una profonda conoscenza del territorio guidano ogni scelta. I vitigni autoctoni, come il Nerello Mascalese e il Carricante, sono protagonisti di un racconto che unisce cultura, paesaggio e arte. Le bottiglie di Cottanera non sono semplici contenitori di vino, ma testimoni preziosi di un luogo ancestrale, trasformate in oggetti di culto per chi cerca l’essenza pura dell’Etna, tra eleganza vulcanica e spirito contemporaneo.
