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Cosimo Taurino,
Patriglione 2006
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Negroamaro

Anno

2006

Temperatura di servizio

18°C

Denominazione

Salento IGP

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Patriglione 2006 è un vino rosso prodotto dalla Cantina Cosimo Taurino, situata nel Salento, Puglia. Questo vino, simbolo dell'azienda, è ottenuto da uve Negroamaro (90%) e Malvasia Nera (10%) provenienti da vigneti di circa 80 anni. La vendemmia tardiva permette ai pochi grappoli selezionati di appassire sulla pianta, concentrando aromi e sapori. La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique francesi. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ampio con note di frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco e liquirizia. Al palato è pieno, corposo e armonico, con tannini maturi e un finale persistente e balsamico. Questo vino rappresenta l'eccellenza del Negroamaro e la passione di Cosimo Taurino per la viticoltura pugliese.

Cosimo Taurino
La cantina Cosimo Taurino è un punto di riferimento indiscusso per l’enologia pugliese, custode della grande tradizione del Negroamaro. Situata nel cuore del Salento, questa azienda ha radici profonde che risalgono al XIX secolo, ma è stato il visionario Cosimo Taurino a portarla alla ribalta internazionale a partire dagli anni ’70. I vigneti si estendono su terreni argillosi e calcarei, immersi in un clima mediterraneo caratterizzato da intense esposizioni solari e brezze marine che mitigano le temperature, favorendo una maturazione perfetta delle uve. L’approccio produttivo è fondato su un equilibrio tra tradizione e innovazione: le viti ad alberello vengono coltivate con metodi sostenibili, mentre in cantina le vinificazioni puntano all’esaltazione della tipicità del Negroamaro, con affinamenti in legno che conferiscono profondità e complessità. Ogni bottiglia di Cosimo Taurino racconta il carattere potente e avvolgente della Puglia, con vini di grande struttura, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione.
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