Cordero San Giorgio,Barbera dell’Oltrepò Pavese Riserva Fredo 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2021
Denominazione
Oltrepo Pavese DOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barbera Riserva Fredo 2021 è un vino strutturato e complesso, dedicato al nonno Alfredo Currado. Ha un colore rosso rubino intenso e al naso si esprime con intensi aromi di frutta matura, tra cui ciliegia, mora e prugna, accompagnati da note floreali di violetta e una delicata speziatura. Al palato, è strutturato e complesso, con un finale persistente bilanciato da una fresca acidità. È ideale in abbinamento a primi piatti con salse ricche, pasta ripiena, carni sostanziose come il bollito misto, stufati, coda di vitello, ossobuco e selvaggina arrosto, oltre che formaggi stagionati e blu
Produttore
Cordero Sangiorgio
Cordero San Giorgio è un'azienda vinicola situata a Santa Giuletta, nell'Oltrepò Pavese. La tenuta è stata acquisita dalla famiglia Cordero nel 2019, nota anche per il loro legame con la storica tenuta Vietti nel Barolo. I vigneti sono situati su terreni molto ripidi, richiedendo grande impegno e dedizione, ma offrendo in cambio vini di alta qualità. La vinificazione del Rivone avviene in anfore di terracotta e barrique di rovere francese, con fermentazione alcolica e malolattica parziale, seguita da un affinamento sui lieviti per 12 mesi e un ulteriore riposo in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione
