90
93
Contadi Castaldi,Franciacorta BrùtBottiglia 750 ml
90
93
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Contadi Castaldi Franciacorta Brut si rivela un autentico capolavoro enologico, frutto di un'accurata selezione di vitigni: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco, che si esprimono magnificamente nel terroir lombardo. La vinificazione, con fermentazione malolattica e affinamento in barrique, culmina in un riposo in bottiglia di almeno 12 mesi, donando al vino una complessità straordinaria. Al calice, si presenta con un brillante colore dorato; al naso, fresche note floreali, agrumi e accenni di peperone verde. Il sorso, teso e secco, offre una sapidità raffinata. "Un vino che incarna l'eleganza" (Wine Spectator). Ideale con antipasti leggeri e pesci.
Produttore
Contadi Castaldi
Via Colzano, 32,
25030 Adro (BS)
Nel cuore della Franciacorta, a Adro, tra dolci colline, antichi borghi e cave di pietra, sorge la cantina Contadi Castaldi, fondata nei primi anni ’90 da Vittorio Moretti come parte integrante del gruppo Terra Moretti. Il nome richiama le due figure storiche medievali del “contado” (la terra dei conti) e dei “castaldi” (custodi delle proprietà nobiliari), a sottolineare il legame profondo con il patrimonio culturale e agricolo del territorio. La cantina si distingue per uno stile dinamico e contemporaneo, capace di valorizzare la freschezza, la vivacità e la finezza delle uve tipiche della zona – Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco – attraverso una vinificazione attenta e una visione aperta al mondo. I vigneti di proprietà e conferiti sono dislocati in diversi micro-terroir della Franciacorta, ognuno dei quali contribuisce a costruire la complessità aromatica e la struttura elegante delle cuvée. L’approccio agronomico è orientato alla sostenibilità ambientale, mentre in cantina si adotta una filosofia che unisce tecnica enologica di precisione e sensibilità artistica, con affinamenti prolungati sui lieviti e dosaggi calibrati. Le etichette Contadi Castaldi si sono imposte per la loro versatilità e riconoscibilità, con uno stile che va dal Brut al Satèn, dal Rosé al Millesimato, pensato per un pubblico esigente e cosmopolita. La cantina è oggi ambasciatrice del volto moderno della Franciacorta, capace di coniugare tradizione, eleganza e spirito innovativo, offrendo bollicine che sanno emozionare con classe e contemporaneità.
