Spedizione gratuita per ordini da €300.
Colombo,Pinot nero Piemonte Apertura Maxima 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Denominazione
Piemonte DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Pinot Nero "Apertura Maxima" 2018 di Antonio Colombo - Cascina Pastori è un'elegante espressione piemontese di questo nobile vitigno. Prodotto a Bubbio, nelle colline astigiane, le uve provengono da vigneti situati tra i 250 e i 400 metri di altitudine, su suoli calcarei e marnosi. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a 23°-25°C, seguita da fermentazione malolattica in legno. L'affinamento si svolge per 15-18 mesi in tonneau e botte grande, con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante tendente a lievi riflessi granati con l’invecchiamento. Al naso emergono profumi accattivanti di piccoli frutti a bacca rossa ben maturi come ciliegia e amarena, note floreali di rosa canina, e speziature dolci di vaniglia e liquirizia di grande intensità. Al palato è caldo e armonioso, con sensazioni morbide legate a un tannino elegante ma ancora deciso. La buona struttura e persistenza suggeriscono un potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.
Produttore
Antonio Colombo
Antonio Colombo - Cascina Pastori è una cantina piemontese che unisce passione e sperimentazione nella produzione vinicola. Situata su colline con terreni calcarei e argillosi, l’azienda sfrutta l’altitudine e il clima fresco per garantire una maturazione ottimale delle uve. La filosofia aziendale combina rispetto per il territorio e tecniche innovative, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla valorizzazione del terroir. La gestione meticolosa dei vigneti e i processi di vinificazione attenti permettono di ottenere vini che riflettono fedelmente il carattere della terra piemontese e l’impegno verso la qualità.
