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Coche-Dury,Meursault Les Caillerets 1er Cru 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
12-14 °C
Denominazione
Meursault Premier Cru Les Caillerets AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Meursault "Les Caillerets" Premier Cru 2015 del Domaine Coche-Dury è un'eccellente espressione dello Chardonnay della Côte de Beaune, Borgogna. Proveniente dal prestigioso vigneto "Les Caillerets", caratterizzato da suoli calcarei e un microclima favorevole, questo vino riflette l'abilità artigianale della cantina Coche-Dury, situata a Meursault e rinomata per la sua attenzione meticolosa alla viticoltura e alla vinificazione. Le viti sono coltivate seguendo metodi tradizionali, con rese basse per garantire la massima qualità delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti che conferisce complessità e struttura al vino. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono note balsamiche e floreali, con sentori di fiori di tiglio e una leggera sfumatura agrumata. In bocca, il vino è morbido e pieno, con un'acidità moderata che dona equilibrio. La struttura è ampia e concentrata, con un alcol ben integrato e una ricchezza discreta che si apre in un finale speziato e persistente.
Produttore
Coche-Dury
Icona assoluta della Borgogna e sinonimo di perfezione enologica, Domaine Coche-Dury è uno dei nomi più ambiti e rispettati nel panorama mondiale del vino. Fondato nei primi decenni del Novecento e portato alla celebrità da Jean-François Coche, il domaine ha sede a Meursault, villaggio rinomato per la produzione di alcuni dei più grandi Chardonnay del mondo. La filosofia della cantina si basa su una meticolosa attenzione al vigneto, con rese bassissime e una viticoltura tradizionale che esalta la purezza del terroir. I suoli calcarei e il clima fresco conferiscono ai vini una firma inconfondibile: tensione minerale, profondità aromatica e una capacità evolutiva straordinaria. In cantina, la vinificazione segue un approccio artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique selezionate con cura, che donano ai vini una texture setosa e una complessità senza eguali. Ogni bottiglia di Coche-Dury è un capolavoro di equilibrio tra potenza e raffinatezza, un’esperienza sensoriale che trascende il semplice concetto di vino per diventare pura espressione di lusso ed esclusività. Amato dai collezionisti e dai più grandi intenditori, il nome Coche-Dury rappresenta l’apice della Borgogna, un riferimento assoluto nel mondo del vino.
