Clos du Moulin aux Moines,Auxey-Duresses Rouge Clos du Moulin aux Moines Monopole 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Denominazione
Auxey-Duresses AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
L'Auxey-Duresses Rouge Clos du Moulin aux Moines Monopole 2019 del Clos du Moulin aux Moines proviene dal vigneto monopole Clos du Moulin aux Moines, situato nel comune di Auxey-Duresses, nella Côte de Beaune, Borgogna. Questo vino rosso è ottenuto da uve Pinot Noir coltivate secondo pratiche biodinamiche. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Al naso emergono note di frutta rossa, come fragola e lampone, accompagnate da sfumature floreali e speziate. Al palato, il vino è elegante, con tannini fini e una vivace acidità, offrendo un finale fresco e armonioso. Ideale in abbinamento a piatti di carne bianca, funghi e formaggi a pasta morbida.
Produttore
Clos du Moulin aux Moines
Il Clos du Moulin aux Moines è una storica cantina fondata nel 962 dai monaci dell'abbazia di Cluny, situata tra Auxey-Duresses e Meursault. Dal 2008, l'intero vigneto è gestito secondo pratiche biologiche e biodinamiche. Il rispetto del terroir è al centro della filosofia aziendale, con un'enfasi sulla sostenibilità e l'artigianalità. I vigneti, incorniciati da muri di pietra, producono vini distintivi e raffinati, che riflettono la ricchezza del terreno e la tradizione vitivinicola della regione
