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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
Alcool
13,5%
Descrizione vino
Prodotto dal Domaine Chavy-Chouet nel comune di Puligny-Montrachet, Borgogna, questo Premier Cru è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal vigneto "Les Champs Gain", situato appena sopra il Premier Cru "Les Folatières". Le viti hanno un'età media di 36 anni. La vinificazione prevede 11 mesi in barrique, di cui il 25-30% nuove, seguiti da ulteriori 7 mesi in vasche di acciaio inox. Nel calice, il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso, offre note tostate, accompagnate da sentori floreali, eleganza e una marcata mineralità. Al palato, si distingue per finezza ed equilibrio, con una struttura raffinata e un finale persistente.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore della Borgogna, tra Meursault e Puligny-Montrachet, la Maison Chavy-Chouet è una delle espressioni più autentiche e raffinate del terroir borgognone. Questa storica tenuta a conduzione familiare vanta una tradizione vinicola che si tramanda da sette generazioni, con un perfetto equilibrio tra savoir-faire tradizionale e visione moderna. I vigneti si estendono su parcelle straordinarie, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una straordinaria complessità aromatica. Il microclima della Côte de Beaune, con forti escursioni termiche e un’ottimale esposizione solare, favorisce una maturazione lenta delle uve, esaltando finezza ed eleganza. La filosofia produttiva di Chavy-Chouet è improntata alla purezza espressiva: fermentazioni spontanee, utilizzo moderato di legno e interventi minimi in cantina per lasciare che il vino racconti appieno il suo terroir. Le sue bottiglie sono vere e proprie opere d’arte, incarnando la grandezza e l’eleganza senza tempo della Borgogna.
