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Chavy-Chouet,Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2021Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2021 di Chavy-Chouet è un vino bianco prodotto dall'azienda familiare situata in Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti dal climat "Les Champs Gain", classificato Premier Cru, situato nella parte alta della collina di Puligny-Montrachet, su terreni calcarei e ben drenati. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da rese più basse a causa di condizioni climatiche difficili, ma ha prodotto uve di alta qualità con una buona acidità. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi, con bâtonnage periodico per arricchire la complessità aromatica e la struttura del vino. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi, note minerali e una leggera tostatura derivante dall'affinamento in legno. Al palato, è fresco e vibrante, con una buona struttura e un finale lungo e sapido. Questo Puligny-Montrachet Premier Cru si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche con salse delicate.
Produttore
Chavy-Chouet
Nel cuore pulsante della Côte de Beaune, tra i prestigiosi villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet, la tenuta Chavy-Chouet incarna l'eleganza e la purezza della Borgogna più autentica. Con otto generazioni di savoir-faire alle spalle, questa azienda a conduzione familiare è oggi guidata da Romaric Chavy, che con passione e rigore continua a valorizzare un terroir straordinario. I vigneti si estendono su parcelle pregiate, con suoli calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una straordinaria complessità aromatica. La filosofia produttiva è improntata al rispetto della natura: basse rese, vinificazioni delicate e affinamenti mirati a esaltare la purezza del frutto. Gli Chardonnay di Chavy-Chouet brillano per finezza, precisione ed equilibrio, mentre i Pinot Noir esprimono profondità ed eleganza, incarnando l’essenza più raffinata della Borgogna. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione e alla ricerca della perfezione, trasformando ogni sorso in un’esperienza di straordinaria raffinatezza.
