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Champagne Grande Annee - Bollinger - 2012
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne "La Grande Année" 2012 di Bollinger è un'espressione d’eccellenza prodotta solo nelle migliori annate. Ottenuto da un blend di 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay, le uve provengono da 21 crus selezionati, tra cui Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero, Le Mesnil-sur-Oger e Oiry per lo Chardonnay. Fermentato interamente in botti di rovere, affina sui lieviti per oltre il doppio del tempo richiesto dal disciplinare, con un dosaggio di 8 g/l. Dorato e brillante, al naso rivela miele, albicocca, cereali e nocciola. Al palato è strutturato, cremoso e fresco, con un finale persistente e raffinato. Ideale con capesante, ostriche grigliate o pollame con tartufo.
Produttore
Bollinger
Bollinger è una rinomata casa vinicola francese con sede a Aÿ, nella regione dello Champagne. Fondata nel 1829, è conosciuta per la produzione di champagne di alta qualità, utilizzando principalmente uve Pinot Nero. I loro vini sono apprezzati per la complessità, l'eleganza e la longevità, e sono spesso associati a celebrazioni e momenti speciali.
