Champagne Collection Vintage Millesime - Laurent Lequart - 2015

Prodotto da Laurent Lequart nella regione della Champagne, il Millésime 2015 Extra Brut combina in modo equilibrato Pinot Meunier e Chardonnay. Le uve sono coltivate secondo metodi sostenibili, rispettando il terroir. La vinificazione avviene con fermentazione del Meunier in acciaio inox e dello Chardonnay in botti di rovere, seguita da fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di 72 mesi sui lieviti, la sboccatura è stata effettuata nell’aprile 2022 con un dosaggio di 5 g/l. Dal colore dorato con bollicine fini, regala aromi di frutta verde, mela rossa, nocciola tostata e albicocca. Al palato è ampio e cremoso, con acidità agrumata e mineralità. Ideale con piatti di mare come fusilli alle vongole o choucroute di mare, riflette la purezza e l'eleganza di un'annata straordinaria.