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Château Pavie Macquin,Château Pavie Macquin 1er G.Cru Classé 2000Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2000
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Château Pavie Macquin è rinomato per la produzione di vini rossi di straordinaria eleganza e complessità. L'annata 2000, classificata come Premier Grand Cru Classé B, è composta principalmente da Merlot, con una presenza minore di Cabernet Franc, conferendo al vino una struttura equilibrata e una profondità aromatica notevole. Le vigne sono coltivate su un terroir caratterizzato da suoli argillosi su roccia calcarea, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese, di cui una percentuale significativa nuove, per un periodo di circa 18-20 mesi. Al naso, il Château Pavie Macquin 2000 offre un bouquet complesso con note di frutti neri maturi, grafite, caffè e sfumature minerali. Al palato, si presenta potente e concentrato, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica che evidenzia la sua capacità di invecchiamento. Un aspetto interessante: l'annata 2000 è stata proclamata fin dall'inizio come una delle migliori annate dei tempi moderni, e questo vino ne è una testimonianza esemplare.
Produttore
Château Pavie Macquin
Château Pavie Macquin è una delle realtà più affascinanti di Saint-Émilion, dove l’eleganza della storia si intreccia con la visione innovativa di un grande terroir. La tenuta prende il nome da Albert Macquin, figura illuminata del XIX secolo e pioniere nella lotta contro la fillossera, celebre per aver introdotto l’innesto su piede americano nei vigneti bordolesi, salvaguardando così l’identità viticola della regione. La famiglia Corre-Macquin ha custodito nei decenni l’eredità di questo spirito visionario, affermando Château Pavie Macquin come uno dei protagonisti più emblematici della riva destra. Situato sull’altopiano calcareo di Saint-Émilion, accanto ai più grandi nomi della denominazione, il vigneto si estende su circa 15 ettari di suoli poveri ma ricchissimi di identità: calcare attivo, argille e sabbie che garantiscono drenaggio, mineralità e tensione ai vini. L’altitudine, tra le più elevate della zona, e l’esposizione a sud-est favoriscono una maturazione equilibrata e una straordinaria luminosità, mentre il microclima ventilato protegge le viti e consente vendemmie tardive, ricche di complessità. La filosofia produttiva abbraccia da anni i principi della biodinamica e della viticoltura di precisione, sotto la direzione esperta di Nicolas Thienpont e Stéphane Derenoncourt, che hanno contribuito a portare il cru ai vertici della classificazione. Ogni parcella viene vinificata separatamente, con un approccio che privilegia l’integrità del frutto, l’energia del suolo e la purezza espressiva. Il risultato è un vino che incarna l’intensità di Saint-Émilion con rara finezza, capace di unire potenza e verticalità, sensualità e rigore.
