Château Pavie-Decesse,Château Pavie-Decesse Grand Cru Classé 2000Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc
Anno
2000
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Situato a Saint-Émilion, Bordeaux, Château Pavie-Decesse è un Grand Cru Classé che nell'annata 2000 ha prodotto un vino eccezionale. Composto principalmente da Merlot, con una piccola percentuale di Cabernet Franc, le uve provengono da vigneti su terreni calcarei. La vinificazione avviene in vasche di cemento, seguita da un affinamento di 18-24 mesi in barrique di rovere francese, con una significativa percentuale di legno nuovo. Al naso emergono intense note di frutti neri, spezie e sentori di tostatura. Al palato è potente e strutturato, con tannini maturi e un finale lungo e complesso. Un vino con grande potenziale di invecchiamento.
Produttore
Château Pavie-Decesse
Château Pavie-Decesse, situato nel cuore di Saint-Émilion, è una delle proprietà storiche della regione. Acquisita da Gérard Perse nel 1997, la tenuta si estende su un altopiano calcareo che garantisce un eccellente drenaggio e condizioni ottimali per la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc. La filosofia della cantina combina basse rese, raccolta manuale e una vinificazione meticolosa per produrre vini potenti, eleganti e capaci di lunga evoluzione. L'annata 2000, in particolare, è considerata eccezionale, con un profilo aromatico complesso che include note di frutti neri, spezie dolci e un tocco minerale distintivo.
