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Château Latour,Pauillac de Château Latour 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Pauillac AOC
Abbinamenti
Primi piatti leggeri, carni bianche alla griglia, formaggi freschi
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Pauillac de Château Latour 2017 è il terzo vino prodotto dalla prestigiosa cantina Château Latour, situata nel cuore del Médoc, nella regione di Bordeaux, Francia. Questo vino è ottenuto principalmente da uve provenienti da vigne più giovani e da parcelle meno prestigiose del vigneto. La composizione varietale tipica include Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Petit Verdot. La vinificazione prevede l'utilizzo di circa il 20% di botti nuove, con una proporzione che varia a seconda dell'annata. Nel calice, si presenta con un colore rosso granato medio-profondo. Al naso, offre note sottili di grafite, carbone e terra fragrante, su un nucleo di ribes nero maturo, lamponi neri e foglie di alloro, con un accenno di fumo di legna. Al palato, è di corpo medio, ancora molto giovane, offrendo frutti neri vibranti avvolti in una struttura elegante e rinfrescante, con tannini maturi e fini. Un vino che combina potenza ed eleganza, con un finale lungo e minerale.
Produttore
Château Latour
27, Rte des Châteaux,
33250 Pauillac, (FR)
Simbolo di potenza ed eleganza, Château Latour domina il panorama di Pauillac con la sua storica torre, emblema di un lignaggio secolare. Le prime tracce della tenuta risalgono al XIV secolo, ma è nel 1855, con la classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux, che Latour ottiene il prestigioso rango di Premier Grand Cru Classé, suggellando la sua posizione tra le più grandi icone enologiche al mondo. Il suo terroir, un mosaico di ghiaie profonde, argilla e sabbia, poggia su un sottosuolo eccezionalmente drenante, ideale per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, che qui esprime struttura, longevità e una complessità senza eguali. Il vicino estuario della Gironda mitiga il clima, garantendo maturazioni perfette e protezione dalle gelate. La filosofia della tenuta si basa su una ricerca costante della perfezione, con un’agricoltura biologica e biodinamica che esalta il carattere autentico delle uve. Dal 2012, Château Latour ha scelto di non partecipare più alle vendite en primeur, rilasciando i suoi vini solo quando raggiungono il massimo potenziale espressivo. Ogni bottiglia è un’opera d’arte, capace di incarnare la maestosità di Bordeaux e di sedurre gli intenditori con la sua profondità, precisione e raffinatezza assoluta.
