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Il Bandol Rosé "Le Rosé du Château de Pibarnon" 2022 è un vino rosato prodotto nella regione della Provenza, in Francia, dal Château de Pibarnon. Composto da un assemblaggio di Mourvèdre (65%) e Cinsault (35%), le uve provengono da vigneti situati su terrazze a 300 metri di altitudine, con vista sul Mar Mediterraneo. Il terreno unico, composto da marnes bleues ricche di microfossili, conferisce al vino freschezza e struttura. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata delle uve. Dopo la pressatura, il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per preservare gli aromi freschi. Il vino affina poi per alcuni mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento. Al naso, il rosé 2022 si presenta come una piccola bomba esplosiva di frutta, agrumi e fiori. Al palato, è saporito e sapido, con una bocca gustosa e una piacevole lunghezza. Si consiglia di attendere qualche mese fino alla primavera per apprezzarne l'equilibrio e la complessità. Questo rosé accompagna egregiamente la cucina mediterranea, piatti colorati e speziati, ed è considerato un vino gastronomico adatto a tutte le stagioni.