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Château d'Yquem,Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 2011Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
2011
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Sauternes AOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Château d'Yquem, rinomato produttore di Sauternes nella regione di Bordeaux, offre il suo Sauternes 1er Cru Supérieur 2011 in mezza bottiglia da 375 ml. Questo vino dolce è ottenuto da uve Sémillon e Sauvignon Blanc coltivate su terreni argilloso-calcarei. La raccolta manuale seleziona solo i grappoli colpiti dalla Botrytis cinerea, nota come "muffa nobile", che dona al vino una complessità unica. La fermentazione avviene in barrique di rovere nuove, seguita da un affinamento di circa 20 mesi nelle stesse botti. Al naso, emergono aromi di frutta esotica, miele e note floreali. Al palato, si presenta equilibrato, con una dolcezza avvolgente bilanciata da una vivace acidità, e un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati o come vino da meditazione. Château d'Yquem è l'unico vino dolce ad aver ottenuto la classificazione di Premier Cru Supérieur nella storica Classificazione di Bordeaux del 1855.
Produttore
Château d'Yquem
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
