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Château d'Yquem,
Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 1988
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
96
Wine Spectator
94
Vinous Antionio Galloni
95

Caratteristiche

Vitigno

Sémillon, Sauvignon Blanc

Anno

1988

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Sauternes AOC

Abbinamenti

Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca, dolci cremosi

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Château d'Yquem 1988 è un raffinato vino dolce proveniente dalla rinomata regione di Sauternes, Bordeaux. Questo vino presenta un colore giallo dorato intenso e una texture densa e sciropposa, caratteristica tipica dei grandi Sauternes. Al naso si apre con profumi complessi di miele, fumo, arancia, cocco e ananas, accompagnati da sentori di frutta secca e note speziate delicate. Al palato si distingue per la sua ricchezza e morbidezza, con sapori di albicocca matura, mango, datteri, caramello e mandorla, bilanciati da una struttura elegante e una persistenza lunga e avvolgente. L'annata 1988, considerata di ottima qualità, esprime un equilibrio tra dolcezza e acidità, mostrando una maturità evoluta senza perdere freschezza. Prodotto da Château d'Yquem, celebre per la sua attenzione alla selezione di uve botritizzate e per l’affinamento prolungato in barrique di rovere nuovo, questo vino è un esempio emblematico di Sauternes Premier Cru Supérieur, noto per la sua complessità e longevità.

Château d'Yquem
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
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