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Château d'Yquem,Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 1988Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
1988
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Sauternes AOC
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca, dolci cremosi
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Château d'Yquem 1988 è un raffinato vino dolce proveniente dalla rinomata regione di Sauternes, Bordeaux. Questo vino presenta un colore giallo dorato intenso e una texture densa e sciropposa, caratteristica tipica dei grandi Sauternes. Al naso si apre con profumi complessi di miele, fumo, arancia, cocco e ananas, accompagnati da sentori di frutta secca e note speziate delicate. Al palato si distingue per la sua ricchezza e morbidezza, con sapori di albicocca matura, mango, datteri, caramello e mandorla, bilanciati da una struttura elegante e una persistenza lunga e avvolgente. L'annata 1988, considerata di ottima qualità, esprime un equilibrio tra dolcezza e acidità, mostrando una maturità evoluta senza perdere freschezza. Prodotto da Château d'Yquem, celebre per la sua attenzione alla selezione di uve botritizzate e per l’affinamento prolungato in barrique di rovere nuovo, questo vino è un esempio emblematico di Sauternes Premier Cru Supérieur, noto per la sua complessità e longevità.
Produttore
Château d'Yquem
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
