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Château Coutet,Barsac Château Coutet Grand Cru Classé 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Barsac AOC
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Château Coutet 2021 è un vino dolce di straordinaria eleganza e complessità, prodotto nell'omonima tenuta situata a Barsac, all'interno della prestigiosa regione di Sauternes, Bordeaux. Classificato come Premier Grand Cru Classé nel 1855, questo vino rappresenta una delle massime espressioni dei vini dolci bordolesi. Il vigneto si estende su circa 38 ettari, con un'età media delle viti di 35 anni, piantate su suoli argillo-calcarei e ghiaiosi che favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, la "muffa nobile" responsabile della concentrazione degli zuccheri nelle uve. L'assemblaggio dell'annata 2021 è composto da 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle. La vendemmia, effettuata manualmente tra il 30 settembre e il 18 ottobre 2021, prevede diverse passate nel vigneto per selezionare solo i grappoli affetti dalla muffa nobile. La vinificazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento di 18 mesi negli stessi contenitori, conferendo al vino una struttura complessa e una notevole capacità di invecchiamento. Nel calice, il Château Coutet 2021 si presenta con un colore dorato brillante. Al naso offre un bouquet molto aereo, dominato da note floreali di verveina, citronella e fiori d'acacia. Al palato, il vino è fresco, con una liqueur presente che evolve su note di miele d'acacia, offrendo un finale lungo e armonioso.
Produttore
Château Coutet
Emblema luminoso dell’appellazione Barsac, Château Coutet incarna da oltre quattro secoli la nobiltà e l’eccellenza dei grandi vini dolci di Bordeaux. Fondato nel XIII secolo come fortificazione inglese e trasformato in proprietà vinicola nel 1643, Coutet è uno dei più antichi château della regione di Sauternes-Barsac. Il suo nome, che deriva dal termine guascone "coutet", ovvero “coltello”, evoca la spiccata freschezza e precisione che definisce lo stile della tenuta. Immerso in un paesaggio di rara eleganza, tra boschi, prati e corsi d’acqua, Château Coutet beneficia di un microclima unico, perfetto per lo sviluppo della preziosa botrytis cinerea. L'umidità mattutina generata dal vicino Ciron, seguita da pomeriggi soleggiati, crea le condizioni ideali per la concentrazione aromatica delle uve. Le vigne, coltivate su suoli calcarei tipici di Barsac, conferiscono ai vini una straordinaria finezza minerale. La filosofia produttiva dello château si fonda su una cura maniacale per il dettaglio, con raccolte manuali eseguite in più passaggi e vinificazioni meticolose che preservano l'integrità del frutto. Attualmente di proprietà della famiglia Baly e gestito in collaborazione con la celebre Maison Philippe de Rothschild, Château Coutet fonde il rigore della tradizione con l'innovazione, offrendo vini che sono autentiche sinfonie di eleganza e complessità.
