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Château Cheval Blanc,Château Cheval Blanc 1er G.C.C. "A" 1988Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Merlot
Anno
1988
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Château Cheval Blanc 1988 è un vino rosso di grande nobiltà e longevità, prodotto da una delle tenute più prestigiose di Saint-Émilion, classificata Premier Grand Cru Classé “A”. Situato al confine con Pomerol, il vigneto si estende su circa 39 ettari e beneficia di un raro mosaico di suoli ghiaiosi, sabbiosi e argillosi che permettono una coesistenza ideale di Cabernet Franc e Merlot, varietà presenti in equilibrio nell’assemblaggio di questa annata. La raccolta viene eseguita manualmente con una selezione rigorosa dei grappoli, seguita da vinificazioni parcellari in tini di cemento e acciaio. Il vino affina poi per circa 18-20 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove, dove sviluppa profondità e armonia. Alla vista si presenta con un colore granato compatto, lievemente sfumato ai bordi. Il naso è ampio e stratificato, con sentori di prugna matura, grafite, sottobosco, liquirizia, cuoio e tabacco biondo. In bocca è elegante, fresco e avvolgente, con tannini levigati, perfettamente fusi nella trama e un finale lungo, setoso e complesso. L’annata 1988 si distingue per la sua solida struttura e la capacità di invecchiare in maniera nobile e coerente, offrendo oggi un’interpretazione matura e straordinariamente raffinata dello stile unico di Château Cheval Blanc.
Produttore
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc rappresenta l’apice assoluto dell’eccellenza bordolese, una leggenda vivente che incarna la sintesi perfetta tra classicismo e innovazione, rigore e poesia. Situato all’estremo nord-ovest del prestigioso altopiano di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, questo Premier Grand Cru Classé “A” occupa una posizione geologica unica: un mosaico virtuoso di suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi, che regala ai suoi vini una dualità straordinaria di potenza e grazia. La storia del dominio inizia ufficialmente nel 1832, ma è nel XX secolo che Cheval Blanc conquista un’aura quasi mitica, riconosciuto a livello mondiale per la sua capacità di emozionare, evolvere e sfidare il tempo. L’eccezionalità di Cheval Blanc risiede anche nella scelta inusuale, eppure perfettamente armonica, di impiegare una percentuale dominante di Cabernet Franc accanto al Merlot: un equilibrio raro, che genera vini dalla tessitura aromatica complessa, dalla freschezza vibrante e dalla profondità sconcertante. Oggi la tenuta è guidata con visione e maestria da Pierre-Olivier Clouet e Pierre Lurton, sotto l’egida di LVMH, che ha saputo preservare l’anima del cru, elevandone ulteriormente lo stile attraverso pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione parcellare di precisione chirurgica. Il nuovo e avveniristico edificio di cantina, firmato da Christian de Portzamparc, è un manifesto architettonico di equilibrio tra natura, tecnica e bellezza, simbolo tangibile della filosofia Cheval Blanc: ogni dettaglio è pensato per servire la purezza espressiva del terroir.
