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Château Ausone,Château Ausone 1er G.C.C. "A" 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Merlot
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Château Ausone 2020 è un vino rosso di straordinaria raffinatezza e profondità, prodotto da una delle più iconiche tenute di Saint-Émilion, classificata Premier Grand Cru Classé “A”. Situato su un ripido pendio calcareo con esposizione sud-est, il vigneto si estende su circa 7 ettari e beneficia di condizioni pedoclimatiche ideali, con suoli a base di calcare a astéries e argilla che conferiscono grande mineralità e longevità ai vini. L’assemblaggio dell’annata 2020 è perfettamente bilanciato tra Cabernet Franc e Merlot, entrambi raccolti manualmente e vinificati separatamente in tini di legno e acciaio a temperatura controllata. L’affinamento si protrae per circa 20 mesi in barrique nuove di rovere francese, con una selezione rigorosa delle masse. Alla vista si presenta con un rosso granato fitto e profondo. Il naso è intenso e stratificato, con sentori di mora, prugna, violetta, grafite, spezie orientali e note di caffè tostato. In bocca è potente e levigato, con una trama tannica fitta ma finissima, una grande tensione e una straordinaria persistenza minerale. L’annata 2020 si distingue per un perfetto equilibrio tra densità e freschezza, offrendo un’espressione pura, concentrata e longeva dello stile inconfondibile di Château Ausone.
Produttore
Château Ausone
Château Ausone è una delle gemme più rare e affascinanti del panorama enologico mondiale, icona assoluta del prestigio di Saint-Émilion. La sua storia millenaria si intreccia con le radici stesse della viticoltura bordolese: il nome della tenuta rende omaggio al poeta latino Decimus Magnus Ausonius, che si ritiene possedesse una villa e vigne in questa zona già nel IV secolo. Fondata ufficialmente nel corso del XVIII secolo, la proprietà è oggi nelle mani della famiglia Vauthier, custode di una tradizione che fonde con grazia il rigore aristocratico del passato con una visione intimamente contemporanea del vino. Il vigneto, di soli 7 ettari, è un microcosmo sospeso tra cielo e terra, incastonato su terrazze calcaree a picco sulla valle della Dordogna. Il terroir, uno dei più straordinari dell’intera Bordeaux, è segnato da suoli poveri e minerali, e da un microclima temperato che favorisce maturazioni lente e complesse. Questi elementi conferiscono ai vini una struttura maestosa, una tensione minerale vibrante e una longevità leggendaria. La filosofia produttiva di Château Ausone si fonda su un’estrema selezione, interventi minimi in cantina e una vinificazione meticolosa, con fermentazioni in tini di legno e affinamenti in barrique nuove. Ogni fase è guidata dalla ricerca dell’equilibrio perfetto, in un dialogo continuo tra forza, finezza e purezza espressiva.
