97
Ceretto,Barolo Prapò 2019Bottiglia 750 ml
97
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Ottenuto da Nebbiolo coltivato nel prestigioso cru Prapò, situato a Serralunga d’Alba, su terreni ricchi di marne calcaree che donano al vino grande struttura ed eleganza. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in tini d’acciaio e affinamento di circa 24 mesi in botti grandi di rovere, rispettando la tradizione del Barolo. Nel calice si presenta con un colore granato luminoso, mentre al naso sprigiona intensi profumi di ciliegia, rosa appassita, liquirizia e spezie dolci. In bocca è potente, con tannini ben presenti, acidità vibrante e un finale lungo e raffinato. Un Barolo longevo, ideale per accompagnare piatti di cacciagione, brasati e formaggi stagionati.
Produttore
Ceretto
Località San Cassiano, 34,
12051 Alba (CN)
Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
