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Ceretto,Barbaresco Fasêt 1999Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
1999
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Ceretto Barbaresco Fasêt 1999 è un nobile rosso piemontese, espressione pura del vitigno Nebbiolo dal cru Bricco Asili. All'esame visivo si presenta con un colore granato intenso, testimone di un'evoluzione armonica dopo oltre due decenni. Al naso offre un bouquet penetrante e persistente, con note eteree di spezie, tartufo bianco, nocciole e mandorle tostate, arricchite da sfumature fruttate mature. In bocca è strutturato e risoluto, con tannini ben integrati, equilibrio impeccabile e lunga persistenza aromatica. Affinamento in grandi botti di rovere per il 50% e barrique per l'altro, ne esaltano la longevità. Ideale per meditazione o abbinato a selvaggina e formaggi stagionati, questo millesimo 1999 incarna l'eccellenza del Barbaresco DOCG.
Produttore
Ceretto
Località San Cassiano, 34,
12051 Alba (CN)
Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
