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Ceretto,
Barbaresco Asili 2015
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2015

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barbaresco DOCG

Alcool

14%

Descrizione vino

Barbaresco Asili 2015 di Ceretto nasce da uno dei cru più celebrati della denominazione, il vigneto Asili, situato nel cuore del comune di Barbaresco, su suoli calcareo-argillosi che donano grande equilibrio al Nebbiolo. La cantina Ceretto, da sempre emblema della viticoltura langarola di qualità, coltiva le sue parcelle secondo un approccio biologico certificato, con attenzione alla biodiversità e al rispetto dei cicli naturali. Dopo una selezione rigorosa dei grappoli, la fermentazione avviene in tini di legno con lunga macerazione, seguita da un affinamento di circa 24 mesi in botti grandi di rovere. L’annata 2015, caratterizzata da un’estate calda ma equilibrata, regala un vino intenso e armonico, dai profumi complessi di frutta rossa matura, viole, pepe rosa e cenni di sottobosco. Al gusto è profondo e fine, con tannini eleganti e ben integrati, freschezza bilanciata e un finale lungo e speziato. Espressione pura del cru Asili, questo Barbaresco unisce tradizione e sensibilità moderna, offrendo una lettura autentica del territorio.

Ceretto
Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
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