Cerbaiona,Rosso di Montalcino 2017Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2017
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Rosso di Montalcino 2017 di Cerbaiona è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese coltivate nei vigneti situati nei pressi di Montalcino. La vendemmia del 2017 ha prodotto circa 4.000 bottiglie di questo vino. Dopo la fermentazione, il vino matura brevemente in botti di rovere per circa quattro mesi, favorendo una migliore integrazione e una struttura di medio corpo. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, emergono aromi dolci e solari di ciliegia, prugna e fragolina di bosco. Al palato, offre una piacevole freschezza, con tannini morbidi e un finale equilibrato. Questo Rosso di Montalcino è ideale per accompagnare piatti di carne arrosto, pasta al ragù e formaggi stagionati.
Produttore
Cerbaiona
Cerbaiona è una delle cantine più esclusive e prestigiose di Montalcino, un vero gioiello che incarna l’essenza più pura del Brunello. Fondata negli anni ’70 da Diego Molinari, aviatore con una passione viscerale per il vino, questa piccola realtà si distingue per la produzione artigianale e per il legame indissolubile con il suo terroir. I vigneti, situati su suoli ricchi di galestro e argilla, godono di un’esposizione ideale e di un microclima perfetto per la maturazione del Sangiovese. Ogni passaggio, dalla vigna alla cantina, è eseguito con una precisione quasi maniacale, privilegiando basse rese e lunghi affinamenti in botte grande, nel rispetto della tradizione più rigorosa. La nuova proprietà ha mantenuto intatto il carattere esclusivo della produzione, affinando ulteriormente l’approccio qualitativo. Ogni bottiglia di Cerbaiona è una rarità, un vino di straordinaria finezza e complessità, capace di raccontare la grandezza e l’eleganza senza tempo di Montalcino.
