Cerbaiona,

Brunello di Montalcino 2017

Bottiglia 750 ml

Cerbaiona è una delle cantine più affascinanti e ricercate di Montalcino, un vero gioiello per gli appassionati del Brunello. Fondata negli anni ’70 da Diego Molinari, la tenuta è oggi una delle realtà più esclusive della denominazione, con una produzione limitata che esprime al meglio l’anima più autentica del Sangiovese. I vigneti si estendono su un piccolo appezzamento situato a circa 400 metri di altitudine, su terreni di matrice galestro-argillosa, ideali per la coltivazione di uve dalla straordinaria finezza. Il microclima, influenzato dalle brezze collinari e dalle forti escursioni termiche, favorisce una maturazione equilibrata e una straordinaria complessità aromatica. La filosofia produttiva è basata sul massimo rispetto della tradizione: fermentazioni spontanee, affinamenti lunghi in botti di rovere di Slavonia e un’attenzione maniacale alla qualità. I vini di Cerbaiona sono vere e proprie rarità, capaci di coniugare potenza ed eleganza, struttura e finezza, in un perfetto equilibrio che li rende un punto di riferimento assoluto per gli amanti del Brunello.